À l’occasion de la XVᵉ Semaine de la Gastronomie en Lituanie, qui s’est tenue du 3 au 9 novembre, le restaurant franco-belge Detective, situé dans le centre historique de Vilnius, a été élu meilleure adresse du festival par les visiteurs et a reçu le titre d’Étoile de la Semaine Gastronomique.

Un dessert qui a fait sensation

Parmi les plats proposés, un dessert a particulièrement retenu l’attention : le Trio de panna cottas assorties, préparé avec les gousses de vanille Prema Vanilla, cultivées à Madagascar.
Les convives ont salué non seulement l’élégance de la présentation, mais aussi la profondeur du goût naturel de la vanille – impossible à ignorer. Ce succès n’est pas dû au hasard : l’ingrédient clé était la vanille d’origine unique Prema Vanilla, dont les arômes floraux, sucrés et authentiques ont sublimé le dessert.

Prema Vanilla – Cultivée, pas achetée

Contrairement à de nombreux fournisseurs, Prema Vanilla ne se contente pas d’acheter de la vanille : elle la cultive sur ses propres plantations à Madagascar. Cela permet un contrôle total de la qualité, de la traçabilité et de la durabilité.
Chaque fleur est pollinisée à la main, chaque gousse est séchée naturellement au soleil, et seules les meilleures sont sélectionnées pour les professionnels de la gastronomie.

La vanille de Madagascar – l’or noir de la gastronomie

La vanille de Madagascar est reconnue comme la meilleure au monde. Chez Prema Vanilla, nous pratiquons une agriculture éthique et durable, avec un engagement fort envers les communautés locales : emplois stables, projets éducatifs et développement des infrastructures.
Ce circuit court garantit non seulement un produit d’exception, mais aussi un impact social concret.

Une victoire qui récompense le goût, le savoir-faire et la qualité des ingrédients

Le succès du restaurant Detective reflète à la fois la créativité culinaire et la puissance des ingrédients authentiques. Sous la direction du chef Gediminas Merkys et du propriétaire Robertas Meržvinskas, l’établissement a fait salle comble et attiré l’attention des médias tout au long de la semaine.
Le dessert mettant en valeur les gousses de vanille Prema Vanilla a joué un rôle central dans cette réussite – et nous sommes honorés d’y avoir contribué.

Prema Vanilla – De la plantation à l’assiette

Des plantations de Madagascar aux restaurants les plus exigeants d’Europe, Prema Vanilla fournit des gousses de vanille premium, cultivées avec soin et en accord avec des valeurs fortes : qualité, éthique, traçabilité.
Qu’il s’agisse d’une panna cotta à Vilnius ou d’une crème brûlée à Paris, nous croyons que le vrai goût commence avec le respect : pour la plante, pour le producteur et pour la cuisine.