Bocuse d’Or Lithuania apporte en Lituanie des événements qui élèvent les standards de qualité de tout le secteur et renforcent la réputation gastronomique du pays. Ce séminaire s’est distingué par la qualité de son contenu : aucune thématique superficielle — uniquement des analyses concrètes, des expériences pratiques et des orientations claires pour l’avenir de l’hospitalité moderne.
Les intervenants suédois — Jesper Johansson et Ulrika Karlsson — ont présenté une approche systémique du fonctionnement d’un restaurant : de la culture d’équipe à la stratégie de sélection des ingrédients. Leur modèle a aidé les professionnels à comprendre que la durabilité commence par de petites décisions quotidiennes, cohérentes et réfléchies.
Présentation de Prema Vanilla : comment naît le goût d’une vanille d’exception
Entre les deux interventions des experts suédois, Paulius Sirevičius, cofondateur de Prema Vanilla, a pris la parole pour présenter l’origine de la vanille, l’importance des processus de fermentation, la chaîne d’approvisionnement et les éléments clés qui permettent à Prema Vanilla de s’imposer progressivement parmi les marques leaders du secteur.
Dans le contexte du séminaire, la vanille est devenue un exemple parfait de durabilité. Les intervenants ont souligné à plusieurs reprises que la durabilité commence par la relation que l’on entretient avec le produit. La présentation de Prema Vanilla a renforcé cette idée — car la qualité de la vanille reflète directement le travail humain, le climat, l’environnement et la responsabilité du processus de culture.
Le rôle de Prema Vanilla dans l’avenir de la gastronomie
L’histoire de Prema Vanilla, partagée au cours du séminaire, s’est inscrite dans une vision plus large — une vision où la qualité n’est pas un compromis, mais un choix constant et assumé.
C’est pourquoi cette intervention n’était pas seulement une participation à l’un des événements majeurs de l’année.
C’était une étape essentielle pour faire de Prema Vanilla un signe de qualité fiable et immédiatement reconnaissable sur la scène gastronomique internationale.
Remerciements
Nous adressons nos sincères remerciements à tous les participants, aux intervenants et aux organisateurs de Bocuse d’Or Lithuania.
Nous sommes ravis des nouveaux contacts établis, des échanges enrichissants et des pistes de collaboration qui ont ouvert la voie à de nouveaux projets.
Cet événement marque le début d’un avenir gastronomique plus durable, plus exigeant et plus conscient.
